薇薇安減醣好生活

這個完美配方的法國麵包，外表酥脆，內裡柔軟，搭配莓果醬、奶油、西式的燉煮料理，都能讓我們忘記正在進行低醣飲食呢！

製作重點在於烤的時候，要注意是否有頂部有烤焦，還有小蘇打粉請購買baking soda，並非泡打粉baking powder

分量一個

烤溫：180度預熱，烤了20分後，轉160度至麵包咖啡色

食材

Ｂ濕料
蛋清一個
60度溫水50cc
初榨橄欖油10cc
蘋果醋2小匙

製作時要確實注意的事項：
１粉量皆平匙。
２烤盤要放在最下層，因為容易上層外焦而內不熟，烤的火候不到，就容易出爐後塌陷，烤了20分後，上層覆蓋鋁箔，防止焦頂，一定要烤超過30分鐘。

保存：

密封冷藏5天、冷凍需要回溫後才能進烤箱復熱。使用烤箱烤溫180度復熱。
這是我的終極版本，容易成功且風味怡人。生酮或是減醣飲食都非常適合。復熱後依然外酥內軟。

 做法（最後有製作影片）

有任何問題，歡迎留言告訴薇薇安～

大家好！我是薇薇安（邱玟心）瘦身30公斤，體脂肪下降20%用美食找回健康，三高、過敏與內分泌失調都好了！出版了兩本瘦身與健康食譜《Vivian減醣家庭料理》、《生酮瘦身家常菜》致力從日常三餐、尋常美味中得到身心健康之道。以心理及營養雙學位貢獻所學。
 

食谱二書

《抗炎止敏、日日瘦身，Vivian减醣家庭料理》：

（寫給澱粉控，希望無感減醣瘦身，或是希望把澱粉加進來不復胖）

食譜一書：瘦身快速到讓枕邊人都認不出來,可以試試這本

《生酮燃脂瘦身家常菜100道》：

（無貧血、心臟與血脂等慢性病問題、諮詢過醫師）